Palestinian Cuisine
Highlight
Rasakan kelezatan kuliner legendaris Palestina dengan hidangan autentik berisi daging berbumbu yang kaya rasa dan penuh cerita. Melalui kelas ini, Anda tidak hanya belajar memasak, tetapi juga ikut mengenal dan merayakan warisan kuliner Palestina sebagai bentuk dukungan yang bermakna. Tempat terbatas, daftar sekarang dan jadilah bagian dari pengalaman kuliner penuh makna ini!
Deskripsi
Rasakan Budayanya. Bagikan Kisahnya.
Kuliner Palestina memiliki ikatan yang sangat dalam dengan tanah air, memori, dan pergantian musim yang dulunya dilalui masyarakatnya dengan bebas. Cita rasa ini dibentuk oleh para petani, nelayan, dan keluarga yang memasak hidangan yang sama setiap minggu—mengikuti apa yang disediakan oleh alam kepada mereka.
Hari ini, banyak dari hidangan tersebut eksis dengan cara yang berbeda. Beberapa lebih banyak diingat daripada dipraktikkan langsung. Beberapa dimasak di pengasingan. Namun, bagi banyak orang, resep-resep ini dijaga erat sebagai sebuah bukti identitas.
Chef Michelle Santoso, seorang koki dan kreator konten, memasak hidangan Palestina karena makanan tersebut menceritakan kisah tentang sebuah bangsa yang tetap bertahan hingga saat ini.
Dalam kelas ini, kita tidak hanya akan memasak, tetapi juga menyelami kisah di balik setiap hidangan:
Asal-usul: Dari mana hidangan ini berasal.
Autentisitas: Bagaimana hidangan ini sebenarnya disiapkan di dapur rumah.
Makna: Apa arti hidangan-hidangan ini di masa sekarang.
Michelle akan mendemonstrasikan masakan yang menemani masa kecil banyak orang—hidangan yang awalnya tidak pernah dimaksudkan untuk menjadi "ikonik", melainkan sekadar bagian dari keseharian yang bersahaja.
Menu yang Akan Dipelajari:
1. Maqlouba
Satu panci nasi yang disusun berlapis dengan ayam berbumbu, terong, dan sayuran. Dimasak bersama, lalu dibalik saat akan disajikan. Ini adalah hidangan yang dirancang untuk diletakkan di tengah meja agar semua orang bisa berkumpul menikmatinya.
2. Kibbeh
Gandum bulgur yang dicampur dengan daging dan rempah, dibentuk dengan tangan dan diisi dengan daging cincang berbumbu, lalu digoreng hingga garing di luar namun lembut di dalam. Setiap keluarga memiliki cara unik tersendiri dalam membuatnya
Tanggal: Sabtu, 25 April 2026
Waktu: 10.00 – 12.00 WIB
Lokasi: nextdoor by Pantry Magic Jl. Kemang Raya No. 14 B, Jakarta
- Pembelian tiket dianggap berhasil/selesai setelah pembayaran Anda berhasil diverifikasi. Konfirmasi pembayaran akan kami kirimkan ke email yang Anda gunakan saat melakukan pembelian.
- Dengan menyelesaikan proses pembelian, maka Anda telah setuju untuk menerima email konfirmasi berupa notifikasi pembelian tiket diterima, pembayaran expired, pembayaran berhasil/E-Tiket disertai dengan kode tiket dan QR code, pembatalan pesanan dan notifikasi lain terkait acara yang Anda akan ikuti.
- Anda tidak dapat melakukan perubahan atas detail tiket yang telah berhasil dibeli dikarenakan setiap tiket yang telah berhasil dibeli bersifat final.
- Tiket tidak dapat direfund.
